Шкаф шоковой заморозки: достоинства и разновидности

Заморозка считается самым эффективным способом сохранения свежести продуктов питания в течение длительного времени. Современный рынок предлагает множество вариантов оборудования, предназначенных для такой задачи. К числу самых востребованных вариантов относится шкаф шоковой заморозки. Такая категория оборудования включает в себя широкий модельный ряд агрегатов с разными техническими и эксплуатационными характеристиками. Большой выбор шкафов шоковой заморозки представлен на сайте компании «ТЕХСНАБ».

Преимущества шкафов шоковой заморозки:

• эффективное предотвращение процессов окисления и высыхания продуктов питания;
• высокое качество заморозки продуктов разных категорий;
• абсолютная гигиеничность и экологическая чистота;
• сохранение вкусовых свойств и внешнего вида продуктов;
• возможность контролировать уровень влажности при осуществлении заморозки;
• значительное продление срока годности продуктов питания.

Одним из главных преимуществ шкафов шоковой заморозки является и скорость замораживания продуктов питания. Происходит этот процесс в несколько раз быстрее, чем при использовании обычного холодильного или морозильного оборудования. Заморозка в таких шкафах происходит в три этапа. Сначала осуществляется мягкое и постепенное остывание продукции. Затем температурный режим снижается до -5 градусов. Завершающим этапом является создание температуры в -30 градусов для итоговой заморозки.

Основные разновидности шкафов шоковой заморозки:

• для фруктов и ягод предназначены туннельные модели оборудования;
• для творожной, мясной продукции и рыбы предусмотрены плиточные варианты;
• при необходимости охлаждения ограниченного количества продуктов питания используется специальный метод с применением тележек.

При покупке шкафов шоковой заморозки важно учитывать качество оборудования. Не стоит приобретать устройства у сомнительных поставщиков. Компания «ТЕХСНАБ» давно присутствует на рынке и заботится о своей репутации. В каталоге интернет-магазина представлено множество моделей шкафов шоковой заморозки. Вся продукция имеет соответствующие гарантии от производителя и проходит тщательный контроль качества.